民窯是民間生產瓷器的場所，相對宮廷興辦的官窯而言，除上述官窯外均屬民窯。

      民窯瓷器與官窯瓷器有著本質的不同，也就是說，在風格特征與審美情趣上不同，因為使用的對象是兩個不同的階層，皇室所用的瓷器在造型、胎釉與紋飾中都有嚴格的要求；民窯瓷器使用者的身份不同，包括貴族到貧民，有粗細不同，有的質量與官窯相差不多。在明代中晚期出現了“官民競市”。就是民窯器與官窯器在市場上出現相互競爭出售的局面。民窯生產與使用有其歷史背景的差異，其內涵也不同。

     瓷器的生產要經過一套復雜的程序，燒窯匠人身懷絕技，從瓷土到燒成瓷器是窯工的血與汗的凝聚，在燒制過程中，瓷器的質量每提高一點都要付出智慧和艱辛勞動。民窯工匠作為下層的文化藝人，主要扎根生活在廣大的農村和市井民眾中，服務對象也是他們，他們創造出來的藝術反映他們周圍的生活情景。例如，游魚、嬰戲、飛鳥、水鴨、歲寒三友、福壽老人、漁樵耕讀、仕女、荷蓮等等，內容豐富多彩與現實生活密切相近，質樸無華。而官窯瓷器是建立在民窯瓷器的基礎上生產的，胎細，釉面均凈，造型規整，紋飾富麗堂皇，豪華高貴，珍禽異獸，名貴花卉，繪畫矯揉造作。在民窯瓷器中每一件都會使你愛不釋手，雖然已是千百年前的產品，也會讓你耳目一新。

      筆者在西大街拓寬基建工地上，撿到的一件清朝中期青花殘碗片，殘留黛玉葬花圖，青花繪一少女肩扛一鏟，搭一花籃，身著交領寬袖長袍，慢步回首，左右顧盼，略有所思，順坡地而行，前有一棵葉片將落盡的柳樹，藝人除對人物的神情動態的刻畫外，還著意對周圍的環境做了渲染，空蕩的院落，一片蕭條的氣氛，襯托了人物對花落花去的哀怨、憂愁之情。民窯瓷器的生產源遠流長，創造出輝煌的成就，每一個新的品種出現都誕生在民窯中，在整個瓷器生產發展的歷程之中，主流屬民窯。

       同時，由于農耕社會生產力落后，決定了民窯瓷器的穩定性，傳承性和原始性，在藝術形式上修飾簡單，有率直的美，是實用與藝術的完美統一。而官窯瓷器在某種意義上是權力和財富、社會地位的象征。

      在上世紀50年代，文化部為了支持各地文博事業的發展，將北京故宮博物院的藏品瓷器，其中很多屬官窯器調撥各地博物館，陜西省博物館收藏的一批官窯瓷器就是北京故宮調撥的，它使我們加大了對官窯瓷器的認識。

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